Calamars en persillade

14 juin 2021 - 1068 vues

Aujourd’hui au programme d'Olivier Chelle les calamars en persillade.

Cette recette est proposée par le restaurant Color à Lorgues.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

- 1kg de calamar moyen

- 2 piments d’Espelette

- 1 gousse d’ail

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 4 cuillères à soupe de persil plat ciselé

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à café de paprika en poudre

- 2 pincés de cumin en poudre

- Sel